Les menus proposent des formats dégustation composés de 4 plats pour un déjeuner, de 6 plats pour un dîner , 2 menus avec ou sans leur accord mets/vins. La carte évolue, nous invitons des grands chefs français pour élaborer nos cartes et vous surprendre tout au long de l’année.
Nous servons un menu unique renouvelé régulièrement pour offrir des produits frais de saison. Tous les plats sont inspirés par les traditions françaises. Les Chefs sont créatifs et mettent en valeur des produits de qualité sélectionnés.
1 coupe de Champagne, 2 verres de vins, 50cl eau minérale ou gazeuse, café ou thé
1 coupe de Champagne, 2 verres de vins, 50cl eau minérale ou gazeuse, café ou thé
Sébastien Nicolleau est le chef exécutif du Bustronome depuis novembre 2014. Il propose une cuisine contemporaine, lisible, de saison, ouverte sur le monde.
En ayant su s’adapter aux spécificités d’une cuisine roulante, il démontre que technique, esthétique et tradition se retrouvent harmonieusement dans l’assiette.
